দক্ষিণ চট্টগ্রামে ব্যক্তিগত উদ্যোক্তা সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যসম্মত (অর্গানিক) গরুর দুধ উৎপাদন করে ব্যাপক সাড়া জাগিয়েছে সাতকানিয়ার পুরানগড় শীলপাড়ায় আশা ডেইরি ফার্ম ও একই উপজেলার মাদার্শা গ্রামের সিয়াম ডেইরি ফার্ম।
নিরাপদ স্বাস্থ্যসম্মত দুধ নিয়ে যে মুহূর্তে আলোচনার ঝড় বইছে ঠিক সেই সময়ে দুই সফল উদ্যোক্তার অর্গানিক গরুর দুধ বেশ সাড়া জাগিয়েছে।
নিরাপদ স্বাস্থ্যসম্মত অর্গানিক দুধ উৎপাদনে শতভাগ সফল হয়েছেন শীলঘাটা বড়ুয়াপাড়ার বাসিন্দা পুলিশ পরিদর্শক (ডিবিতে কর্মরত) রঞ্জিত বড়ুয়া ও মাদার্শা গ্রামের স্থায়ী বাসিন্দা তৌহিদুল ইসলাম।
মানব স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর উপাদন অ্যান্টিবায়োটিক, সিনথেটিক ভিটামিন, মেটালিক পয়জন (ধাতব পদার্থ), হেভি মেটাল বা সিসা, ক্রোমিয়াম, অ্যাস্ট্রয়েড (কৃত্রিম হরমোন) প্রয়োগ ছাড়া ও আর্সেনিক, পেস্টিসাইড ও রাসায়নিক সারমুক্ত কাঁচা ঘাস ও খড় খাওয়ানোর মধ্য দিয়ে সম্পূর্ণভাবে স্থাস্থ্যসম্মত ডেইরি ফার্ম গড়ে তোলেন তারা। সেই রাসায়নিক সার পেস্টিসাইডমুক্ত খাবার ও সম্পূর্ণ হারবাল, ভেষজ এবং বিকল্প ওষুধ প্রয়োগ করেই অর্গানিক বা সর্ম্পূণ স্বাস্থ্যসম্মতভাবেই দুধ উৎপাদন করা হয় এই ডেইরি ফার্ম দুটোতেই। এ কারণে এই অর্গানিক দুধ দক্ষিণ চট্টগ্রামসহ পুরো দেশে বেশ আলোড়ন সৃষ্টি করেছে।
পুলিশ পরিদর্শক রঞ্জিত বড়ুয়া বলেন, তার স্ত্রীর নামে এই ডেইরি ফার্ম গড়ে তুলেছেন। তিনি জানান, ২৫টি বিদেশি গাভী রয়েছে এর মধ্যে ২০টি বর্তমানে দুধ দেয়। প্রতিদিন গড়ে ২০০ লিটার দুধ পান। সকালে ও বিকালে একবার করে প্রতিদিন দুবার দুধ সংগ্রহ করে স্থানীয় বাজারে বিক্রি করেন।
মাদার্শা গ্রামের খামারি তৌহিদুল ইসলাম বলেন, তার ফার্মে গাভী রয়েছে ২৭টি। প্রতিদিন তিনিও দুবেলা ২২৫ লিটার দুধ সংগ্রহ করে স্থানীয় বাজারে বিক্রি করেন।
আগামী নিউজ/এসএম/এনএনআর
