বাজারে শীতের শাকসবজির সঙ্গে মটরশুঁটিও পাওয়া যাচ্ছে। তবে উৎসাহ ভরে মটরশুঁটি কেনার আগে একটু সাবধান থাকুন। সম্প্রতি কিছু শাকসবজি নিয়ে মার্কিন চিকিৎসকরা চাঞ্চল্যকর তথ্য প্রকাশ করেছেন, আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় থাকা বহু শাকসবজি এবং শস্যদানা শরীরের জন্য ভীষণ ক্ষতিকর। এর মধ্যে বিশেষভাবে তারা উল্লেখ করেছেন মটরশুঁটি, টমেটো, শসার কথা।
আন্তর্জাতিক সংবাদমাধ্যম ডেইলি মেইলকে দেয়া এক সাক্ষাৎকারে চিকিৎসক স্টিফেন গুন্ড্রি জানিয়েছেন, কয়েকটি গাছের ‘ডিফেন্স মেকানিজম’ রয়েছে। এর ফলে গাছেরা নিজেদের দেহে ল্যাক্টিন উৎপন্ন করতে পারে। কীটপতঙ্গের হাত থেকে বাঁচার জন্য এই ল্যাক্টিন কাজে লাগায় গাছেরা। ল্যাক্টিনের সংস্পর্শে এলে পোকামাকড় পঙ্গু হয়ে যায়।
সবজির বা দানাশস্যের সঙ্গে এটি মানবশরীরে প্রবেশ করলে তা বিষের কাজ করে। এর ফলে অ্যালার্জি, ইরেটেবল বাওয়েল সিনড্রোম, ব্রেন ফগ, অটোমিউন রোগ হতে পারে। এমনকি বহুক্ষেত্রে মানসিক অবসাদের জন্যও চিকিৎসকরা এই ল্যাক্টিনকেই দায়ী করছেন।
দানাশস্যেই এই ল্যাক্টিনের প্রভাব বেশি থাকে বলে জানান চিকিৎসকরা। মটরশুঁটির পাশাপাশি এই তালিকায় সয়াবিন দানা, কাজু, চিনা বাদাম, শুকনো লঙ্কাকেও রেখেছেন তারা।
আগামী নিউজ/ হাসি/এনএনআর
-20231012130744.jpg "সয়াবিন নাকি সরিষার তেল- কোনটি ভালো"){kind=tracking}
