ছবি: সংগৃহীত
ঢাকা : ভারতের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয় কানজি, যা খুবই স্বাস্থ্যকর এবং ঘরে খুব সহজে প্রস্তুত করা যায়। মুহূর্তেই শরীরকে ঠাণ্ডা করার পাশাপাশি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। আসুন জেনে নেই কানজি তৈরি করার পদ্ধতি।
কানজি তৈরি করতে লাগছে:
গাজর- ২৫০ গ্রাম।
পানি- ১ লিটার
সরিষা- ৩০ গ্রাম
মরিচ গুড়ো- ৩০ গ্রাম
বিট লবণ- ৪০ গ্রাম
গোল মরিচ- অর্ধেক চা চামচ
ঘি- পরিমাণ মত
হিং- ১৫ গ্রাম
যেভাবে তৈরি করতে হবে:
প্রথমে ব্লেন্ডারে গাজর, পানি, সরিষা, মরিচ গুড়ো, বিট লবণ, এবং গোল মরিচ দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।
ভারতীয় জনপ্রিয় পানীয় কানজি
এরপরে একটি প্যানে ঘি দিয়ে হালকা আঁচে গলিয়ে নিতে হবে। ঘি গলে গেলে তাতে হিং দিয়ে দিতে হবে। হিং হালকা একটু ভেঁজে তাতে গাজরের পেস্টটি দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণ ভালো করে নেড়েচেড়ে একটি পাত্রে ঢেলে নিতে হবে। ঠাণ্ডা হয়ে আসলে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
আগামীনিউজ/ সবুজ
-20231012130744.jpg "সয়াবিন নাকি সরিষার তেল- কোনটি ভালো"){kind=tracking}
