ফাইল ছবি
আইসক্রিম অতি লোভনীয় একটি বস্তু, যা আমাদের সবার অতি প্রিয়। আইসক্রিমের নাম শুনলেই জিভে পানি চলে আসে। আইসক্রিম ভালোবাসে না এমন মানুষ খুব কমই আছে। তবে এই মহামারিতে আইসক্রিমের জন্য বাইরে যাওয়া মোটেও উচিত হবে না। তাই বলে আইসক্রিম খাওয়া বন্ধ থাকবে তাতো হতে পারে না। চলুন জেনে নেই কিভাবে সহজ উপায় এ ঘরে বসেই বানানো যায় মজাদার আইসক্রিম। আজ চলুন জেনে নেয়া যাক কলা দিয়ে আইসক্রিম তৈরির সহজ রেসিপি-
উপকরণ:
৫ টি বড় সাইজের কলা (অবশ্যই ভালো পাকা হতে হবে)
১/২ কাপ মিল্ক পাউডার বা ১ কাপ গরুর দুধ
২ চামচ চিনি।
প্রণালি:
প্রথমে কলার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন। এবার কলার টুকরোগুলোকে একটি পাত্রে নিয়ে এক থেকে দুই ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে ভালোভাবে ঠান্ডা করুন। যদি গরুর দুধ ব্যবহার করতে চান তাহলে দুধের মধ্যে দুই চামচ চিনি মিশিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিন। গুঁড়া দুধ ব্যবহার করলে চিনি মেশানোর দরকার নেই। এবার ফ্রিজ থেকে কলা বের করে মিক্সার গ্রাইন্ডারের মধ্যে নিন। তার সঙ্গে গুঁড়া দুধ বা গরুর দুধ মিশিয়ে ভালোভাবে মিশিরয় নিন। গুঁড়া দুধ ব্যবহার করলে সামান্য পানি ব্যবহার করুন। খুব ভালোভাবে মেশাবেন যেন তার মধ্যে দানা দানা ভাব না থাকে।
এবার কলা আর দুধের মিক্সার একটি ঢাকনাওয়ালা পাত্রে নিয়ে ভালোভাবে মুখ আটকে চার-পাঁচ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। ৪-৫ ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে ব্যানানা আইসক্রিম পরিবেশন করুন।
আগামীনিউজ/জেএস
-20231012130744.jpg "সয়াবিন নাকি সরিষার তেল- কোনটি ভালো"){kind=tracking}
