মিষ্টি খাবারের স্বাদ অপূর্ণ থেকে যায় কিশমিশ ছাড়া। মিষ্টি কিশমিশ শুধু খেতেই সুস্বাদু নয়, এটি পুষ্টিগুণের দিক থেকেও অতুলনীয়। নিয়মিত কিশমিশ খেলে দূরে থাকতে পারবেন ছোট-বড় বিভিন্ন রোগ থেকে। তবে মাত্রাতিরিক্ত কিশমিশ খাওয়া অনুচিত। এতে ক্যালোরি ও সুগার বেড়ে শারীরিক জটিলতা দেখা দিতে পারে।
জেনে নিন কিশমিশের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে-
কিশমিশ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা খাবার হজম করতে পারে দ্রুত।
কিশমিশে ফ্রুক্টোজ এবং শর্করা রয়েছে। এটি নিয়মিত খেলে বাড়ে এনার্জি।
কিশমিশের মধ্যে কোনো ধরনের খারাপ কোলেস্টেরল নেই। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, অ্যামাইনো অ্যাসিড এবং মিনারেল রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর উপায়ে ওজন বাড়াতে সাহায্য করে।
কিশমিশের উপস্থিত ফাইবার ধমনীর যত্নে উপকারী ভূমিকা পালন করে।
কিশমিশে রয়েছে আয়রন, যা রক্তস্বল্পতার সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে নানা ধরনের ভিটামিন বি থাকায় এটি রক্ত উৎপাদনেও সাহায্য করে।
কিশমিশ নানা উদ্ভিজ্জ পলিফেনলে সমৃদ্ধ। এ ধরনের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা রেটিনার ক্ষয়, বার্ধক্যজনিত দৃষ্টিহ্রাস, ছানি ইত্যাদি রোগের সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়। এছাড়া কিশমিশে উপস্থিত নানা রকম ভিটামিন যেমন ভিটামিন এ, বিটা ক্যারোটিন ও ক্যারোটিনয়েড চোখের জন্য খুব উপকারী।
রক্তের অম্লতা থেকে নানা রোগের সৃষ্টি হতে পারে। কিশমিশে উপস্থিত পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম রক্তের অম্লতা কমাতে সাহায্য করে।
আগামীনিউজ/নুসরাত
-20231012130744.jpg "সয়াবিন নাকি সরিষার তেল- কোনটি ভালো"){kind=tracking}
