ওবেসিটি বা স্থূলতা এখন সবচেয়ে বড় সংকটের নাম। ওজন কমাতে সবাই মরিয়া। কিন্তু নিয়ম মেনে চলাটাই সবচেয়ে মুশকিলের কাজ। নিয়ম করে ৪০ মিনিট হাঁটাটাও হয়ে ওঠে না। ফলে চাপ বাড়ে ডায়েটে। খাদ্য তালিকায় কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো রাখলে ওজন আপনা-আপনিই কমবে। তার একটি হলুদ।
এমনিতেই অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টি ব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টিওক্সিডেন্ট হিসেবে হলুদের জুড়ি নেই। ঠাণ্ডা-কফ, পোড়া, ছিলে যাওয়ার সংকটে হলুদই সেরা প্রাকৃতিক নিরাময়। হলুদের ডায়াটারি ফাইবার খুব সহজেই ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এর সঙ্গে রয়েছে ভিটামিন সি, ই এবং কে। এছাড়াও ক্যালসিয়াম, প্রোটিন, কপার, জিংক এবং ম্যাগনেশিয়ামের খনি হচ্ছে হলুদ। স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে হলুদের বিকল্প নেই বলেই দাবি করেন বিশেষজ্ঞরা।
চিকিৎসকরা বলছেন-
হলুদ দেহে চর্বিজনিত প্রদাহ ঠেকিয়ে রাখে।
হলুদের ডায়াটারি ফাইবার চর্বি জমতে দেয় না।
ডায়েট চার্টে হলুদ থাকলে বেশি খাবার খাওয়ার ইচ্ছা কমে।
ওজন কমানো প্রক্রিয়ায় সবচেয়ে কার্যকরী দেহের বাদামী ওডিপোস টিস্যু, হলুদ সবসময় সাদা ওডিপোস টিস্যুকে বাদামীতে রূপান্তরিত করে।
সুতরাং দেরি না করে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায়- আদা হলুদের জ্যুস, কাঁচা হলুদ, কিংবা হলুদ –দুধের মিকশচার রাখতে পারেন।
আগামীনিউজ/নুসরাত