আলু এমন এক সবজি, যা আমরা সবরকমের খাবারে দিতে পছন্দ করি। আর আলু পছন্দ করে না, এমন মানুষ আসলে কমই আছে। একটা শ্লোগান প্রচলিত আছে, বেশি বেশি আলু খান, ভাতের উপর চাপ কমান। আলু অনেক সস্তা খাবার এবং অবশ্যই অনেক সুস্বাদু খাবার। পুষ্টিগুণের দিক দিয়েও আলু অনেক এগিয়ে। আসুন আলু দিয়ে তৈরি কিছু সহজ খাবারের রেসিপি জেনে নেই।
আলুর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই:
উপকরণ : আলু আধা কেজি (বড় সাইজ), কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, হলুদ এবং মরিচ গুঁড়ো সামান্য, লবণ পরিমাণমত, টেস্টিং সল্ট এক চা চামচের ৪ ভাগের এক ভাগ, পানি সামান্য।
প্রণালি : আলু ফ্রেঞ্চ আকারে কেটে নিতে হবে। সামান্য পানি দিয়ে কাটা আলুগুলোকে তাপ দিয়ে নিতে হবে। পানি ভালো করে ঝরিয়ে নিতে হবে। এরপর কর্নফ্লাওয়ার, হলুদ এবং মরিচ গুঁড়ো, লবণ, টেস্টিং সল্ট আলুর সঙ্গে ভালোভাবে মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিতে হবে। প্যানে তেল গরম করে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। এরপর সস দিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
আলু শর্করা জাতীয় খাবার। যা মানুষের শরীরে শক্তি যোগাতে সহায়তা করে। উপরোক্ত খাবারগুলো আপনি শিশুদের বিকালের নাস্তায় দিতে পারেন, পরিবার অথবা সবাই মিলে আড্ডায়ও খেতে পারেন।
আগামীনিউজ/হাসি